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2007年09月09日
秋のきのこ狩り&料理会

来る10月13日(土)、14日(日)の二日間に開田高原で秋のきのこの収穫&料理宴会企画を行い
ます。講師は昨年2回に渡るこの企画、今年の5月のわくわく自然学校でも山菜料理企画の講師
をして頂いた山釣旅人さんにお願いして、分りやすくきのこの知識を深めて行きます。
収穫したきのこは、腕に自慢のアウトドアシェフたちの手で美味しい料理へと創作されていきます。
今シーズンの釣りの納会も兼ねて、美味しい料理とお酒に酔いしれましょう・・・・
この日は開田高原はそば祭りが開催されている様子です・・・・こうなれば、そば祭りにあやかって
の企画も考えてしまおうとも思っています。
タイミングが良ければ、フィッシュウォッチングも出来るかと思います。来シーズンのために目の
保養もしておきますか・・・・・
会費はいつのも様に会費制3000円程度だと思います。昨年の模様は今月発売のFR誌に掲載され
る予定です。ふるってエントリーして下さい!前回の模様はこのコーナーをさかのぼるとご覧になれ
ます!
投稿者 daikyu : 2007年09月09日 21:04
コメント
取りあえず、キノコとは無関係なんですが
“イイ香り”のする(笑)炊き込みご飯を
コッソリと披露したいと思います(笑)
投稿者 terry : 2007年09月09日 21:20
カミサンの会社のホームページ用に、マウンテンバイクの撮影を兼ねて、行くようになりそうです。
りょうりが出来上がった頃に、伺おうかと・・・・・。uso
今回は、大収穫!となれば、いいですね。
投稿者 shikada : 2007年09月09日 21:29
terryさんこんばんは!いいにおいのする炊き込み系
ですね・・・それは更に楽しみです!
せっかくなのでozさんにterryさんの素敵なタイイング
デモも見せてあげて欲しいです・・・・準備して行きます
のでよろしくどうぞ!
投稿者 daikyu : 2007年09月09日 21:42
shikadaさんこんばんは。マウンテンバイクも良いですね。
別売のお尻の痛くないサドルの付いた『なんちゃって満点
ぱぱバイク』持って行こうかな・・・・
バッジ改めてありがとうございました!これでラッキーチャ
ームも手に入れて秋の尺ちゃんムレムレ週間突入です(笑)
今日世田谷のオシャレなお店に寄っておりましたが、例
のモノが中々の出来に仕上がりそうです!
そんなこんなも週末秋田で飲みながら・・・・夜半には出掛け
ます!配車と状況合わせて逐一連絡します!
投稿者 daikyu : 2007年09月09日 21:47
秋の夜長にタイイングもイイですね。
じゃ、ボクもバイスやツールにマテリアルなんかも
一式揃えて伺います。
来シーズンは、ozさんも自前の毛鉤でタナビラに
ヤマトを釣り上げてもらいたいですね!!
投稿者 terry : 2007年09月09日 22:02
今頃秋田でムフフ??
この日はしっかりオシゴトの日です、オマケに会議の日ですので有給も無理みたい。
その前後の週は連休ですので、荒雄あたりを楽しみにしてますね。
投稿者 para-miyuki : 2007年09月13日 22:48
terryさんこんばんはーかおはようございますか?!
わかんない時間にみちのくロードより戻りました・・・
タイイング隊長お願いいたします!みんな期待して
ますので!僕はきのこの鍋番頭補佐くらいだと思い
ます。
よろしくー!あっソー言えば昨年のあの渓で今年も
きましたよー!(嬉)その話は本編で・・・
投稿者 daikyu : 2007年09月17日 04:31
para-miyukiさんどうもどうも。秋田はプチむふふな
旅でしたよー!そっちの話改めアップしますのでー
お仕事入りましたか?先生の日程がそこなので今回
は、次回荒雄できのこ鍋ですな・・・
荒雄日程もみんなと相談ですが・・・20日(土)21日(日)
か、27日(土)、28日(日)のどちらかが良さそうです。
ご意見下さいマセマセ。
仙台の皆さんも日程を合わせて盛り上がろうとなって
ますので、よろしくお願いします!
投稿者 daikyu : 2007年09月17日 04:36
お疲れ様でした。
中々楽しめた様子、なによりです。
私はといえば、連休の最終日、今日も出勤です。
実は今も会社からのエントリ-です。とりあえず今日の業務は終了しましたけれど。
今度のきのこの収穫&料理宴会は沢山シェフが集まりそうなので、楽しみです。私も一品位は披露させてください。
投稿者 山釣旅人 : 2007年09月17日 16:39
度々です。
次の週21日?は土日休みです~♪
投稿者 para-miyuki : 2007年09月17日 23:34
山釣旅人さんおはようございます!お忙しい中お電話
してしまいスイマセンでした。ご縁があったようで、女将
さんもとても喜んでいました!あの方面に行った時には
常宿決定ですね・・・・
もう心づくしとはあのコト。釣り人にとっての最高の贅沢
は『適度にほっといて貰える事』ですもんね!
詳細は後々参加メンバーで打ち合わせをしましょう。
ちなみに10月荒雄に山釣先生ご参加下さると更に
盛り上がりそうですので、日程調整したらコメント願い
ますわー!
投稿者 daikyu : 2007年09月18日 11:04
丁度、この週末は北海道でアメマスちゃんに遊んでもらっています。リールのガレージセールがあるかもということなので、北から入札させていただくかもしれません・・・要
投稿者 heboheboy : 2007年09月18日 12:36
para-miyukiさんこんにちは。20日、21日が
よろしいんですね。この荒雄のキャンプ企画の
件もエントリーしますが、どちらが良いのか思
案中です!
近日中に皆さんとご相談して決めましょう!
投稿者 daikyu : 2007年09月18日 15:12
要さんこんにちは。北海道アメマスちゃんちょうど良い
季節ですよね。あのギュンギュンとロッドを絞る感覚
素敵です。携帯メールで映像配信願います!
>リールのガレージセールがあるかもということなので、
>北から入札させていただくかもしれません・・・要
滋賀方面の方々からの貴重品の出展があるんでしょうか?!
期待しております。Fさんのクラフトのご相談もみんなで
出来ると良いと思ってます!
投稿者 daikyu : 2007年09月18日 15:17
daikyuさん、おはようございます。
きのこ会、楽しみです。それとお忙しいのにクラフトの件では、お世話になります。みなさんとグラス片手に語れたら嬉しいです。
投稿者 フィッシュクラフト : 2007年09月24日 09:04
フィッシュクラフトさんおはようございます!
いよいよ渓も禁漁間近です!きのこ会は
禁漁後ですが、クラフトの話や道具のガレ
ージセール、タイイングなども面白そうな
ので、釣り人のテイストのあるきのこ会に
乞うご期待!
3週間後が待ち遠しいです!よろしくどうぞ
投稿者 daikyu : 2007年09月25日 10:21
daikyuさん、参加予定の皆さん、
去年のキノコ以来、今年のキノコを楽しみにしていたのですが
今回は参加できなくなりました。
コムさんも難しい様で、オールドタックル講習会&ガレージセールも次回に順延させてくださいとのことです。
福永さんが私とコムさんの分まで、
ビールを飲んでくれますのでよろしくお願いします。
投稿者 西洋毛鉤 : 2007年10月01日 10:16
西洋毛鉤さんこんにちは!あんれま残念ですね。
ozさんがぜひ見て欲しいたなびらの写真があって
その時にと言ってましたので、今度お借りしてエン
トリーしますのでコメントしてくださいね!
福永さんにたくさん飲んでもらいますね!
ガレージセール&講習会ぜひ次回お願いします!
投稿者 daikyu : 2007年10月01日 11:23
皆さんお疲れ様です。魚無連絡しますー!現在の参加
メンバーはterryさん、shikadaさん、フィッシュクラフトさん、
B-okiさん、miyazawaさん(お二人は女性です)、先生、
ozさん、keiちゃん、daikyuで9名です。漏れてません?
配車の件は東京shikadaさん、岐阜、滋賀はterryさんに
お願いしても良いでしょうか?私は前乗り、後残りで仕事
の予定ですので、いつもの様に買出し担当させて頂きます
ので、shikadaシェフ(terryシェフも?)食材の指示をお願
いします!
夜の企画のひとつで、マイプロジェクターを持ち込んで、
大スクリーンで『おらの今年の自慢』をテーマに写真を
見ようかなと思います!魚に限らず『自慢』して下さい!
SDカード等に写真を入れて持ってきて下さい!オッと
言う作品はカレンダーになったり、フィッシュクラフトに
なったりするかもしれません・・・・私のアドレスへメール
添付して下さっても可です。
また翌日は木曽のとある管釣りにサクッと出掛けるの
も良いかなと思っています・・・一応タックルを持ってきて
下さると良いかなと思います!前の晩飲みすぎたら、
延期するかもしれません・・・・・
投稿者 daikyu : 2007年10月03日 14:57
お疲れ様です。
ワタシのカミサンも、伺います。
カミサンの会社のHPで使う素材の撮影のため。ちゃり2台乗せていくので、キツキツで、あと一人乗れるかどうか・・・・、です。
東京からは、先生だけでしょうか?それなら、頑張って何とかなるかと・・・。
投稿者 shikada : 2007年10月03日 18:33
いよいよ来週ですね。私も今年初めてのキノコ狩りで楽しみにしています。
配車の件ですが、東京組が他にいるのであれば、私の方で車を出すことは構いません。
もし他にいないのであればshikadaシェフ、お世話かけますが、便乗させてください。よろしくお願いします。
入山はどの辺りを考えていますか?
2万5千分の一地図で見ると、末川上流の川の対岸の植生が良い雰囲気にも感じられるのですが、いかがでしょう?
季節的にはベストシーズンなので、ハナイグチ狙いならばカラマツ林、クリタケ・ナラタケ狙いならばクヌギ林、どこに入ってもそれなりの収穫はあると思います。
また打ち合わせさせてください。
投稿者 山釣旅人 : 2007年10月03日 23:20
shikadaさん昨晩はお疲れ様でした!知事出現の
サプライズが一番でしたでしょうか(笑)
奥様ご参加失礼いたしました・・・よろしくお願いし
ますね!
配車の件は、山釣旅人さんとお話しておきます。今
のところ昨晩のお話し通り、東京組の車はshikada
さんと、山釣先生の2台です。
買出しの件だけまた話しましょう!あっと、昨日言い
忘れましたが、12日にオヤジの店に寄ってもらえる
と助かります・・・例もブツ出来てくるそうですので!
投稿者 daikyu : 2007年10月04日 07:55
山釣旅人さんおはようございます!昨晩shikadaさんらと
一杯やっておりましてお話ししました。私達もオフの楽しみ
の一つが近づいておりワクワクです!
今回、2人車のない女性陣がおりまして、待ち合せをする
形でお近くまで行ってもらおうかと思っています。渋滞を
考えると、金曜の最終便辺りで最寄り駅に行ってもらい、
ピックアップ、木曽のお近くで仮眠・・・の様な感じがよろ
しいでしょうか・・・
住まいの方向は逆側なので、2人に動いてもらった方が
良さそうです・・・・またお電話しますね。
場所についてもその時検討しましょう!待ち合せの時間を
3時頃にozさん邸到着から逆算して、ご指示願います!
投稿者 daikyu : 2007年10月04日 08:01
daikyuさん、こんばんわ!!
先ほど福永さんとは連絡を取りました!!
13日の集合時間を教えてください。
また、買い出しの件ですが
お願いしちゃってもイイっすか?
例の炊き込みご飯用に
豚バラ肉のスライスと白菜キムチが欲しいです。
調味料はその場にある物で何とかなると思います。
藪原の管釣り?ちょっと気になります。
皆で夜毛鉤巻いて、翌朝サクッと行きますか!!
投稿者 terry : 2007年10月08日 18:19
terryさんこんばんは。フィッシュクラフトさんと盛り上がって
きてくださいねー!待ち合せですが、朝一東京組は渋滞を
避けて早めに出る様に話してますので、土曜の朝8時から
9時頃かなと話してますが、電車の時間で何時頃到着可能
かによって決めたいと思いますので、あとで直メしますね!
買出し了解です。豚バラとキムチで炊き込みね!何だか
鼻がムズムズしてきましたぞ!
薮原管釣り情報は兄に聞いておきます!高校時代に遊びに
行ったきりで記憶が定かでないのですが、何だか面白そう
ですので・・・・
投稿者 daikyu : 2007年10月08日 21:55
日々、反省のshikadaです。
今回、ワタシら夫婦は、キノコ鍋を担当させていただこうかと、話しておりますが。あと、プラスα何か考えます。
ダッヂの肉肉しい物を、ご希望でしたら、そちらも検討いたします。その分の、買い物は、出来るだけこちらで買い出そうと、思ってます。
採れたキノコの調理は、やはり、M師匠におまかせするのが、良いかと思いますが!
投稿者 shikada : 2007年10月09日 21:26
shikadaさんこんばんは!大反省に向けて準備ありがとう
ございます。きのこ鍋期待しております!個人的にはダッヂ
のニクニクシイヤツも所望したいところです!
M師匠に採れたきのこの解説&調理指示をしてもらって、
弟子が動くと言う形が綺麗だと思います。もし買い足す
ものが出たら、山から上がった後に福島のJAまで買い物
行っても良いかもです・・・・
M師匠へ
日中メールしたとおりです!お嬢様方の引率宜しくお願い
します!買出し品の指示などもお時間あるときにカキコで
結構ですのでお願いします!
みなさんへ 魚無連絡ついでにします!待ち合わせは
開田の水生植物園に9時にします。東京組の皆さん早め
の到着の場合は、さくっときのこ散策に行っても良いので
予想到着時刻を当日お知らせ下さい!それに合わせて
私も上松から開田に上がります!
OZさんいよいよ週末にせまりました!いつもながらよろ
しくお願いします!生ビールの手配お願い出来ますか?
投稿者 daikyu : 2007年10月09日 22:53
おはようございます。
昨日、早速お嬢様と連絡を取らせて頂きました。
東京を12時頃に出発することで、話はまとまっています。
キノコレシピはまた、考えておきますが、
昨年のクリームソースや、新蕎麦を使ったキノコと鴨(無ければ鶏)のお煮掛け、
朝食用のきのこご飯などでは、いかがでしょうか?
これ以外のリクエストがあれば、可能な範囲で対応します。
必要な材料等は、今夜にでも、連絡させて頂きます。
投稿者 山釣旅人 : 2007年10月10日 07:12
山釣旅人さんおはようございます!お手数おかけします。
現地に早く到着する場合は開田の辺りでの待ち合せで
お願いします!
食材は前日に中津川で仕入れる事になると思いますが、
不足分や急遽必要になったものは、木曽福島に当日
下りて買いに行きます!
ようやく秋らしくなってきて、ムクムクときのこが出てる事
を楽しみにしてます!
投稿者 daikyu : 2007年10月10日 08:01
なんだか楽しくなりそうです、生ビール10Lで良いですか?
用意しておきます、私も朝早く出かけています
連絡いただければ幸いです。
投稿者 oz : 2007年10月11日 00:41
おはようございます。
食材についてですが、
鶏肉、長ネギ、たまねぎ、ゴマ油、牛乳
ソバ
それと天ぷらが出来る準備があれば、あとは小沢さんの所に
ある調味料で何とかなると思います。
キノコが沢山とれた時には、野外のグリルでホイル焼きなんかも
良いかも知れませんね。 野生のキノコは多食すると消化不良を
起こすことがあるので、注意は必要ですけれど。
投稿者 山釣旅人 : 2007年10月11日 06:27
さあ、毎度おなじみ、仕事がテンパッテ参りました!
今回は、月曜の仕事は無いのに、土曜納品分が、たっぷりでございます。
もしかしたら、少々遅れることも考えられますが、その時は、メールで入山場所など、連絡を取るようにいたしましょう・・。
今日が、勝負であります!
投稿者 shikada : 2007年10月11日 07:36
ozさんおはようございます。この度もお世話になります!
えっと1人当り10Lでお願いします(うそうそ)10Lでおや
じの貯水タンクは一杯になりますね・・・他のお酒も持って
行きますので!
>私も朝早く出かけています連絡いただければ幸いです
木曽から合流しますので、朝お電話しますね。shikada
シェフが仕事と格闘して、今日が勝負となってます!勝負
願いたいところです!keiちゃん東京へ研修でNGとメールが
来ました。勝負してる方もいるのに、髪の長い研修生と。。。
の方もいるようです(笑)
今日私はそちらへ向かいます!よろしくお願いします。
投稿者 daikyu : 2007年10月11日 09:04
山釣先生おはようございます!食材の件下記
了解いたしました。今回も新しいきのこを覚える
様にがんばります!
>鶏肉、長ネギ、たまねぎ、ゴマ油、牛乳
>ソバ。それと天ぷらが出来る準備
>キノコが沢山とれた時には、野外のグリル
>でホイル焼きなんかも良いかも知れませんね。
↑もうホイル焼きだけでも旬を感じることが出来れば
最高です!収穫収穫
明日以降は携帯メールが手早いかもしれません!
よろしくお願いします。
投稿者 daikyu : 2007年10月11日 09:10
shikadaさんおはようございます。反省だけならサルでも
出来て、配達だけならおれでも出来る?手伝いますか?
頑張って下さいと鹿いい様がありマセンがとにかく土曜朝
の渋滞は、先週今週はくだもの狩り渋滞の様ですので、
くれぐれもお気をつけになって!
早ければ8時頃から始めてるかもしれませんが、金曜夜に
一度ご連絡とりましょう!
投稿者 daikyu : 2007年10月11日 09:14