まずは一匹目ライズです。
ペアーで、お願いします。
余裕があれば、友人数名エントリーさせて頂きます。

M師匠のキノコ講座、楽しみでございます。
ヤマトイワナのペアリングも楽しみです。

写真に詳しい方！やはり、偏光フィルターは必携でしょうか？

それでは、皆様に再会できるのが楽しみでございます！！

shikadaさんこんにちは！ペアーですね。了解しました。
余裕あれば、ご友人お誘い下さいね。

Ｍさん直々にこの時期のきのこが良いとのアドバイスを
頂きましたので、釣りをしなくて良い分きのこに集中でき
そうです（笑）

写真に詳しい方、偏向フィルターの件アドバイス願います！
ＰＳ　直前に燻製用の食材を仕込んで行こうと思ってます・・・

daikyuさん、ゴメンゴ～！
先に流れてきたヘボオフカディスにライズしちゃいました。
今回は残念ですが、来春の山菜偏にはぜひ（休みが合えば）伺いますね。

なんでしたら、アークだけ宅急便で届けましょうか？（爆）

para-miyukiさんこんばんは！いやー奇遇ですね。
へぼ会の日程を僕も見てあちゃーって感じでした。
１２月の忘年会兼ねたヤツに参加しますと、次の
企画のお願いしときました（笑）

アークだけ宅急便ですか・・・そんな事したらクロネコ
と喧嘩になっちゃいますよ！

山菜編も間違いなく土日ですので、そちらはぜひ
ご参加くださいねー！釣りもその頃は良くなってる
はずですので・・・

さすがに、今回は釣りが出来ないからか、ライズがなかなか、ありませんねえ。
ワタシの友人が５人も流下待ちしてますけど、大丈夫ですかねえ？働き者の女子が３人いるので、何かといいとおもいますが・・・。

結構、伊那あたりも熊、でてるみたいですね。。

daiyuさん、こんばんは！
ありがたいお知らせありがとうございます。
ぜひ、今回も参加させて頂きたいと思います。

それから、お願いがあるのですが、
今回同行するイギリス人の友人が蕎麦好きで、とくに天ぷらと蕎麦という組み合わせを好んでおります。
なので、前回のお蕎麦屋さんも美味しかったのですが、
他に、どちらか東京でいうと、更科系のお蕎麦と山菜などの天ぷらをいただけるお店があれば教えて頂けませんでしょうか？

よろしくお願いします。

おはようございます。
時差ぼけの頭で打ち込んでいます。
キノコに燻製、てんぷら
いいですね～

この時期に取れるキノコは味が良くて、
市場でも高値で取引されるものが多いようです。

入山予定の植生状況がよく分かりませんが、
運が良ければ『シモフリシメジ』という、
どう食べても美味しく、特にすき焼きに向くキノコの収穫が期待できます。もちろん、てんぷらで食しても最高ですよ。

あとは、鍋との相性の良い『ムキタケ』、栽培種とは全く姿、形、
味わいまで違うエノキタケといった所でしょうか？

先日歩いたログハウスの周辺では『キヌメリガサ』という長野ではあまり食べる習慣の無い良い味のキノコが出ると思います。

今回のメニューは、皆さんの意見を参考にして、料理も皆さんと一緒に楽しみたいと考えています。アドバイスをお願いします。

それでは、みなさんとお会い出来るのを楽しみにしております。

shikadaさんおはようございます！確かにオフシーズンは
おうちでゆっくり・・・なんてないか？

働き者3人女子ぜひお願いします！oakmuraも参加と
返事が来ましたので、shikadaさん宛ご連絡するように
伝えておきますね！いつもすいません。

山釣旅人さんにも配車の件は伝えておきましたので
ご連絡とって下さり、きのこ談義に花を咲かせていら
してください！

一部マニアックな食材はshikadaさんチームにお任せ
した方がよいかもしれないので、また相談しましょう！

kurokiさんこんにちは。きのこの話はワクワクしてきますね。
先日は殆ど見ていて食べる方に回ってしまったので、今回
はおつまみ作りに参加しようと思います。

英国人の方もいらっしゃるんですか？一応外資系に勤務して
ますが、英語はライズとかメンディング位しか話せませんが
大丈夫ですかね・・・・

おそばがお好きなんていいですね！更科系で天ぷらもある、
蕎麦屋さん探しときますね・・・

前回の蕎麦やさんの『つもいけど我慢して！』は日本人にも
通じなかったので、英語は難しいかもしれませんね（笑）

山釣旅人さんおはようございます！燻製用のソミュール
を作っておいて直前にニジマスか、何かを仕入れておき
ますね・・

きのこは現地で教えていただき、復習して自分で何度も
試さないと覚えられないですね。コツを伝授してもらい、
身に着けたいと思います！

shikadaさんのコメントの時にも書いたのですが、メニューを
決め特殊な食材の時は、買出しもその分に関してはしてきて
頂いた方が良いかもしれませんね・・・・

ご相談しますねー！okamuraも参加するとのことで、中々の
高活性です（笑）

おはようございます。
daikyuさんも、おいそがしそうですね。

ひとつ、当日の事でお願いがありますが、こちらから、２台で行くのですが、ボルボのほうのドライバーさん(スタイリストさん）が
当日、金曜日ちょっと仕事がハードらしく、行きの運転がしんどいらしいので、可能でしたら、M師匠と、オカムラさんに運転お願いできればなあ？などと、ワガママなお願いがあるのですが、どうでしょう？

特殊な素材はこちらで、調達ＯＫです。
メニューなどは、ぼちぼち、相談しましょう。
こちらも、なにか、考えておきますね。

shikadaさんおはようございます！先週は３日間
出張しておりまして・・・（出釣ではないですよ汗）

Mさんは運転もちろん大丈夫だと思いますが、
okamuraに関しては未知数です。頼りになる
フレッシュドライバーあと一人ほど誘いますか？
定員オーバーしちゃいますかね・・・・

車は一台でもフレッシュドライバー二人で参加
してくれる方を募ると良い感じですね・・・・考えます！

ぜひMさんとメニュー打ち合わせお願いします。
こちらで普通に手に入る物は指示してください。

お酒系は仕入れますが、okamura以外の
女性陣の方のお酒はどの位用意しましょう？

こんにちは。
とりあえず、こちらは、今のところ２台８人なので、一杯だとおもいます。
okamuraさんは、運転大丈夫だと、前回言ってましたので、大丈夫だと思います。
女性陣は、そんなにオオウワバミはいないので、量はそんなに沢山はいらないと？思います。（たぶんワイン等持参すると思いますが）
料理などの相談は、この板でやりましょうか？
こちらの参加者にも、書き込むように言っておきますので。
ダッヂオーブンでも、持っていこうか、と思ってますが。

shikadaさんこんにちは
この度の配車の件、有難うございます。
運転については、もちろん構いません。
ボルボは運転しやすい車なので私でよければ、ドライバーを務めさせて頂きます。
今夜にでも、一度メールを入れさせて頂きます。いろいろと打合せをさせて下さい。

daikyuさん、フレッシュな虹鱒が入手できるのであれば、ムニエルなども捨てがたいと思います。ホワイトソースを掛けて、スライスアーモンドのローストを散らしたものは癖になる味ですよ。

秋のきのこ採りに参加させてもらったｍｏｒｉです。
嫁が「私も連れて行け～！」とせがむのですが
今回は残念ながらパスです。

春の山菜とりには、せがむ嫁を連れて参加させてもらいます
のでそのときはよろしくお願いします。

西洋毛鉤さんこんにちは。奥様系の方に
もかなり気になる企画のようです。今回
も女性の参加者が半分になりました！

山菜の時はかなりご要望があるので、三岳
のC＆Rの辺りや、キャンプ場などでたくさん
の人数でワイワイやるのも良いと思います。

やっぱりきのこと山菜は皆さん興味アリアリ
ですね！２週後に松本で盛り上りまししょうね！

daikyuさん、皆さんこんにちは、
現地の情報が入るようならば、以下について確認をお願いします。

入山予定地の植生については、広葉樹が最高です。
紅葉の綺麗な山（今では葉も落ちているのでしょうが）
というのは、キノコの発生が期待できます。
近くにそのような場所が分からない場合には杉、ヒノキ以外の針葉樹でもかまいません。

海抜については極端な高さでなければ大丈夫だと思います。

適当な場所が見つからなかった場合には、高原に多い植生のカラマツ林で、下草の少ない場所ならばそれなりの収穫はあると
思われます。
（この場合、キノコの種類は限定されてしまいます）

今の時期は致命的なキノコが顔を出す事は稀です。
皆さんで、安心してキノコ狩りを楽しみましょう。

おはようございます！きのこ先生WEB講座みたいで
いいですねー。イワナとタナビラのウォッチングを予定
している辺りは広葉樹林であることは間違いないです。

海抜は開田高原は1000mはあると思いますが、大丈
夫でしょうか？植林してある里は殆ど杉林ですね。
カラマツは別荘付近と他にも見つけられるとは思います。

白樺は今回それほどキーにはならないですね・・・・
毒系のキノコはこの時期少なくなると言うのも知りません
でした。WEB講座第2回楽しみにしてます！！

PS　ニジマスの燻製のソミュールに何か工夫をする点
があれば次回講座のついでにオセーテ下さい、先生！

こんにちは。
Mさんには、別途メールを入れましたが、改めてこちらで。
２万５千分の一の地形図を眺めると、ほとんどは針葉樹林帯のようですが、一箇所、地蔵峠の尾根あたりに、多少広葉樹が優勢の部分がみられます。この林道はどんなかんじでしょうか？
結構なダートですか？舗装？daikyuさん、知ってます？
別荘地周辺も杉が多かったように記憶していますが、若干の広葉樹と、カラマツもあったような・・・。

熊対策も、気にしておいたほうが良さそうですよね？夕方のニュースをみると、しょっちゅう、熊の特集やってますねえ！

うちは、ダッヂオーブンで、ローストポークでもやってみようかなあ。

shikadaさんこんにちは。もう来週ですね。楽しみです。

地蔵峠はダートでは無かったと思いますが、普段
あまり車が通らないので道は峠を抜けられるかどう
かです。

高校時代に競歩大会があり、先生達はこの峠で必ず
きのこ鍋してましたので出てるかもしれません！でも
時期は確か10月前半頃だったですね・・・

クマ鈴＆スプレー＆大騒ぎしていきましょうね。

ローストポーク？！ムムーッて感じですよ！！
いいっすね・・・じゃ僕は自家製のお腹の肉を
使ったチャーシューでもやりますね（笑えネー）

こんばんは、
この時期のキノコは
標高は１０００m近辺が良いと思うのですが、
shikadaさんの狙う地蔵峠の尾根筋もなんとなく良さそうです。
早めに行ってそこでキノコ狩りをしてから、
集合場所へ向かうなんていうのは無理がありますか？

時間は限られているので、柔軟に考えましょう。

当日のﾚｼﾋﾟを少し考えてみたのですが、
１、お通し　キヌメリガサのおろしポン酢あえ
２、サラダ　虹鱒の温燻と高原野菜のカルパッチョ風
３、汁物　　キノコの味噌鍋（前回と同じもの） or 鴨汁+蕎麦 or
　　　 　　　 すき焼き　　（すべてに収穫したキノコが入ります）
４、キノコご飯
５、その他　春菊とキノコのてんぷら
　　　　　　　（春菊のてんぷらは山菜の風味に近いですよ）

この程度を考えていますが、ﾘｸｴｽﾄがあれば、
ある程度は応えられると思います。
皆さん、ご意見をお願いします。

daikyuさん、ソミュールに一工夫として、私はバーポンを加えて香り付けをしています。
また、漬け込むときには、バットやボールを使うのではなく、ジップロックやポリエチレンの袋を使う様にしています。材料を入れ、ソミュールを適量入れて空気を抜けば必要最小限のソミュール液で事足りて、しかも材料が液からはみ出るということもありません。
袋ごとバットなどに入れて冷蔵しておけば、袋から液が漏れる心配もなくなります。お試しください。　　　

山釣旅人先生！第２回WEBアウトドア講座ありがとうござ
います。もうヒデキ感激ーって感じですー！（古い）

お通しからメインに至るまでの構成素晴らしいです。
ニジマスおんくんカルパッチョ用材料を釣ってきますねー

お蕎麦は美味しいのを仕入れておきますね。
鴨は開田に居ませんがどうしましょうか（笑）

ニジマスの燻製用ソミュールにバーボンですね。これ
も香づけと臭みを取るのを兼ねてる訳ですね。
ジプロック案も素敵です。早速ソミュール液を作って
みますねー

おはようございま。
M先生、もう、完璧でゴザイマス。
3番は、どれか一つと言われると、選ぶのが難しいです。

私のほうは、隙間に入るはし休めになりそうな物を、考えた方がいいですね。（ローストポークは箸休めとは、言えないか？）

いいキノコが採れる様に頑張らねば。

早めについて、朝一でキノコ狩りがんばりたいので、その線で計画しましょう。
買出しについても、来週早々にはどうするか、決めましょう。
鴨なんかは、もしかしたら、注文しないと揃わないかもしれませんね。

shikadaさんおはようございます。M先生の献立を
見ましたら、パブロフの魚のようにエラからヨダレが
流れ出しそうです（笑）

ローストポーク箸休めだと僕の出る幕なさそうですが、
ちまちまとおつまみ作りに励みます・・・・

朝イチキノコ狩り僕も現地合流するかもしれません
ので、来週連絡いたしますね。

鴨は生CDC付のヤツを生息地調査必要鴨しれ
ませんね・・・・熟成する時間がありませんね。

shikadaさん度々です！この前の前のコメントに気づき
ませんでそのお返事です（いよいよアルツが来たか？）

2台８人満載ですが、何とか行けそうですね。oakmura
ちん運転平気と言ってましたか？よろしくお願いしますね。

お酒はokamuraさんの酒量だけ気にしておけば良いと
言うことですね（笑）

他の参加者の方にもコメント参加してもらえると、何となく
感じが分って盛り上りますから、shikadaさんからお話
して下さいねー！

M先生！この前のコメントにかなり遅い反応です。
すいません！ドライバーの件shikadaさんと打ち
合わせして頂いて宜しくお願いしますね！

ニジマスは２３日のどこかで仕入れという名の釣り
をして来ますね。ほんの少しだけですが・・・

ホワイトソースとアーモンドですね。カリカリしたヤツ
が表面に乗っているのですね。了解しました。
そんなサイズも揃えていければがんばります！

daikyuさん。
お酒の件は、同行メンバー、一人だけは飲みません。
他のメンバーは、あれば、何でも飲みます！イギリス人のディーンさんは、ビール大好きです。
一応、ワイン等持参しますが、後は適当にお任せします。

ブログ覗いてっていってるんですが、忙しそうで・・。
週末飲み会なんで、その時相談しておきますね。　

shikadaさんお疲れ様です。ビール好きなんですね！
ビールを一本から仕入れ出来るサイトを運営している
酒問屋の社長と会いますので仕入れ出来る様に、
調査しておきますね・・・

ワインはヌーボー解禁でしたね。週末の打ち合わせで
盛り上ってくださいねー！

おはようございます。
daikyuさんの選択では、汁物は鴨汁という事ですね。
鴨肉は私の方で準備できます。
蕎麦は地元でお願いします。

shikadaさんの選び難いというお話しも、料理人としては嬉しいｺﾒﾝﾄです。その他二種の材料は現地調達が可能ですから、キノコの収穫状況によって、柔軟に考えましょう。一品の量を減らして３点とも、というのも皆さんの協力があれば可能だと思います。

当日狙うキノコですが、山の民から、キンタケ（金茸）、ギンタケ（銀茸）言われる、黄シメジ、シモフリシメジやクマシメジを第一として、ムキタケ、平茸、エノキ茸なんかが取れたら最高だと考えています。
この辺りは植生との関係で、場合によっては空振りもあり得ますが、フユヤマタケ、キヌメリガサであれば、まずハズレは無いと思います。
図鑑などお持ちの方は、どんなものか確認してみてください。
WEB検索でも引っかかってくるとは思います。

山釣旅人先生おはようございます。今日のWEB講座は
臨場感溢れ、唾液分泌が進んでしまいました。パブロフ
daikyuです（ばうばう）

キンタケ、ギンタケ、黄シメジですか。色合いがきれいな
んでしょうか？図鑑はもう一冊手に入れました。見るたび
に盛り上がってしまいます。

鴨肉はお願いします。こちらで用意する食材は直前で
結構ですので、またお知らせ下さい。

かなりフォアグラが大きくなった鴨が、先乗りしまして、
ねぎ背負ってタレの壷を抱えて待っております（笑）

腹へってきました！
三種混合も捨てがたいですが、あまり欲張らない方がいいでしょうか・・・。
こちらの、世田谷チームはいつもキャンプやら、ホームパーティーやら、皆料理はテキパキと仕事を見つけてやりますので、なんなりと申し付けてください。
鴨の仕入れ助かります。
他の物、買出ししますので、言ってください。
今、Amazonから、新しい、キノコ図鑑が届きました。
5冊目です、図鑑によって、写真が色々なので、増えてしまいました。これに。山菜の図鑑も増えると、そのうち、図書館になりそうです。
あとは、現場で、お勉強ですな。楽しみ楽しみ。。。。

皆さま、こんにちは！
すっかり、いろんなスケジュールやらメニューを決めていただき
ありがとうございます★
仕事と晩酌が忙しくて、書き込み出来ずカタジケナイ！

さて、メニューですがＭさんの案で充分かと・・・
しかし、どうしてもshikadaのダッチオーブンクックが気になる人が数名いるので、ローストポークイングランド風もおつまみにいいかもです。
これは、ディーンさんにレシピ聞いておきます。

今から楽しみです！

先程届いた、山渓のポケット図鑑に、別紙ではいっておったのですが、黄シメジ、シモコシが、「毒」に変更されていました。
海外での死亡例があがっているそうです。

キノコ恐るべし！

こんばんは、会社からこっそり

shikadaさんのご指摘の通り、キシメジについては海外の中毒例が取り立たされています。
しかし、
①日本産のものでは、未だ毒素が検出させていないこと
②そのため、かなりの量が消費されているにも関わらず、
　日本では中毒例が無いこと、
③海外では、生に近い食べ方をしたと思われること、
④学者によっては、海外の例は別の種と考えられるとしている　　こと

から、今回特に候補から外すことはしませんでした。
ただ、心配しながら食べたのでは、おいしくありませんから、今回は探すだけで、食べるのは止めにしましょう。

少し前のコメントに『白樺がキーにならない』というものがありましたが、今回の『キー』は広葉樹林に点在する松（赤、黒どちらも可）と、広葉樹（ブナ、ミズナラなら最高）の倒木や立ち枯れです。

特に、ヒラタケ、エノキ、ムキタケなどの倒木に生えるキノコは雪が降るようになってからでも、収穫できるものです。もちろん寒くなってからの方がおいしいことはいうまでもありません。

山釣旅人さん。
食べましょう！（前回、杉平茸を、持ち込んだ人間の言う事か！！！）
ワタシは是非いただきたいです。（見つけられるかが？ですが）
経験から、メニューに入れて頂いてるんですから、いただきますよ。
ぼくは、シメジは良くわからないので、しっかり教えていただくとして、ムキ茸、エノキは是非見つけたいと思ってます（今回の目標）
ナメコなんて、どうですかねえ？
なにより、お天気と、いい収穫を願うばかりです・・・・。

またまた会社から

晴れるといいですね
実は私も雨男のようなので、皆さんに迷惑を掛けないかと心配です。
キシメジは色はとても美しいのですが、少し苦味があり、好みの分かれるキノコです。近縁種にシモコシがあり、こちらは姿形がそっくりですが、苦味がありません。図鑑では、海浜の松林に生えるなんて説明しているものが多いのですが、我師匠（勝手に呼んでいるだけですが）の一人である白土三平氏は秋遅い時期には標高の高い所で生えると言っていますし、私自身も実際にどう見てもシモコシだと言うものを、やはり初冬に山地で収穫しています。
こちらは、中毒例も無いようですから、こちらを中心に頑張りましょう。

おお～～～～～～！
シモコシも、黄シメジもがｯツリ『行きましょ～～～！！！

すみません、呑みの帰りです。。

shikadaさんどうもどうも！盛り上がって参りましたね。
参加者の皆さんが慣れてらっしゃる模様で、とても有難い
です。

確かに魚の色みたいに、生えている場所や季節の違い
などできのこの色微妙に違いますね。

僕も図鑑2冊を見比べていますが、一方で間違いやすい
と指摘されている色に、一方の図鑑が似ていたりと奥が
深いです。

キシメジの先生とのやり取り、WEBおとな相談室みたい
ですね。これいいなぁ・・・・

天気の話になって急に秋田の釣りの時、お互い雨男でし
たねと顔を見合わせた事を思いだしました。いかんいかん・・・
コメントへの返信まとめさせて頂きました！

kurokiさんおはようございます！仕事と晩酌に明け暮れ
るなんて最高じゃないですか。今頃まだｚｚｚ・・・・ござい
ましょうか？（笑）

ハイハイ！！ダッジオーブンクッキング気になる人のひとり
です。ぜひお願いします。ゆっくりのんびり色んなことして、
お話しに花が咲くのが一番ですね。

ディーンさんの英国風料理の話なんかも、釣りはされるのか
分りませんがそんな話も聞きたいです。

僕も和風居酒屋調おつまみと燻製準備に取り掛かりますね。
今日本を引っ張り出してメニュー決めしたら、『居酒屋大ちゃん』
の献立案発表しますね！

山釣旅人さん会社からこっそり書き込みありがとう
ございます。自宅からもこっそりのdaikyuです（爆）

広葉樹の赤、黒松が良いのですね。確かにそういう
目線では開田を良く見てませんね。見てるのは渓相
や魚中心でしたね・・・ブナやミズナラの立ち枯れは
あの渓の源流辺りにはありそうですので、ご案内
しますね。

きのこに関してはshikadaさんがパイロットフライに
なってくれると言うことで良いですか？（笑）
なんていいつつ出て来れば一番最初に投げられる
フライになりそうですね・・・

この土日でソミュール作り、居酒屋メニューの下調べ、
ニジマス仕入れ先の選定などしてみます。よろしく
お願い致します！コメントまとめしたすみません。

すごい書き込み数になってきましたね。
実は来週、出張続きで、あまり打ち合わせができない可能性が出てきました。
今の内にある程度決めておきたいと思います。

まず、私が準備するものですが、
①鴨（岩手産の合鴨となりますがご了承ください。）
②鴨汁用の自家製カエリ（しょうゆ、出汁砂糖などを合わせて熟成したものです。）
③味噌鍋用のあわせ味噌
の３点を考えています。

その他、必要なものとして
④鴨汁には、葱、水菜（多めに）、少量の白菜
⑤サラダには、レタス、水菜と、もしあればベビーリーフやルッコラなど+さっぱり系のドレッシング
⑥味噌鍋やすき焼きが必要であれば、白菜、葱、焼き豆腐や
　鶏もも、牛スライス（牛肉は細切れ等の安いものでかまいません）、割り下
⑦米
⑧ナメコの収穫があった時用に赤だし味噌
⑨てんぷらのできる準備　および春菊、ﾐﾂﾊﾞ等
⑩大根、ポン酢、ゴマ油

調味料類や米は前回の残りが、まだ山荘に残っているかも知れませんね。
daikyuさん確認できますか？

来週は月～木まで、出張が入り、金曜も日帰り出張なので私が、PCを確認できるのは、月曜の朝までと、木曜の夜、金曜の朝、夜です。

shikadaさん、待ち合わせの時間や場所等指定頂けますか？

金曜までに連絡頂ければ構いませんが、金曜の帰宅は９時～１０時ごろの予定です。睡眠は新幹線のなかで取っておきますし、それまでに準備も済ませておきますので、運転等は心配要りませんよ。

shikadaさんこんにちは
ダッジオーブンクッキング私もとても気になっています。
実は、以前から、興味があり、何度も買いかけたことがあったのですが、
源流には持っていけないので（笑い）、躊躇してました。
是非是非、この機会に教えてください。

だんだん、鍋が煮えてまいりましたねえ！
Mさん・・当日は何時ごろに着く様にしましょうか？
やはり、朝一でキノコ行っておきたいですよねえ。
そうすると、約４時間かかるとして、３時頃には、出るようでしょうか？
細かい時間は、今夜こちらのメンバーとボジョレー会がありますので、その時に、色々打ち合わせして、メールかお電話いたします。
daikyuさん。。。
買出し等、こちらでできる事はやりますので、言って下さい。
安売りのスーパーが無いので、ちょっと、値が張るかも？
雨男の件は、黙っておきましょう。

shikadaさん、お世話かけます。
他のメンバーの方々の都合もありますから、時間はお任せします。
私は、待ち合わせ場所が遠方で無ければ、何時でも構いません。

移動に都合の良い場所、時間を指定ください。

拙宅から、調布インターが比較的に近いので、
ここを利用頂けるのであれば、通りで拾って頂くことも出来るかと思います。

山釣旅人さん。
当日は、ご自宅付近まで、お迎えに参るつもりでおります。
先日、教えていただいた住所で一応の場所は確認していますので、わかると思います。（あの辺りは､学生時代の行動範囲ですので。）
買出し等々の事など、今夜にでもメールいたします。

shikadaさん、山釣旅人さんこんにちは。鍋グツグツ
来てる感じです（笑）具体的に食材の話になると、もう
よだれが来ます・・・

食材準備ですが、野菜は間違いなく木曽の方が安く、
地元ものモノもありますのでこっちで準備しますね。
当日は一度買い出しに下りても良いし、開田の現地
での野菜も確認出来ますので・・・・

調味料も先日の残りをOさんに聞きまして、足らないも
のだけ買いましょう。田舎では手に入らなそうなものは
ぜひ東京でお願いします。特にルッコラはないかも（笑）
上記食材④から⑩までの食材以外で必要なものが出た
ら教えて下さい。それも含めて木曽で買うようにします！

山釣旅人さんへ。何かあれば携帯で連絡とれますので、
一度携帯メールをお教え下さると助かります。
私は24日には長野へ入っていますので、25日の朝は
皆さんの時間に合わせて合流出来ると思います。

shikadaさん、okamuraから連絡来ましたでしょうか？
すいませんがよろしくお願いします！ボジョレー会気に
なるなぁ・・・・

daikyuさん、おばんです。
だんだんと期待が高まってきましたね。
先ほど、携帯からﾃｽﾄ的にメール発信させて頂きました。
もし、届かないようならば、ご一報お願いします。

この時期はキノコ狩りのライバルが少なくなるので、
キノコの『シロ』さえ知っていれば、収穫に恵まれること
はほぼ確実なのですが、今回はどうなりますやら、
釣り方商店専用の『シロ』が見つかると良いですね。

山釣旅人さん『シロ』と言うのもクロウトっぽい話です
ね。いいぞー！朝一から軍手持ってがんばりますねー
ライバル少な目、収穫多め期待しております・・・・

燻製本が実家へ持っていってしまったのか、見つからず
今日大捜索活動しないといけません（とほほ）

メール届いてましたので、僕も携帯からテストメールを
入れておきました。何かあればそちらにも・・・・

ココの所寒くなり秋らしい感じで良いですね・・・天高く
人も肥ゆる秋か？

こんにちは、
携帯の試験メール、無事受け取りました。
燻製のﾚｼﾋﾟについて、私が以前作ったものでよければ、
別途メールに載せておきます。
あまり丁寧な説明文ではありませんが、単純に言えば
煙を当てるまでの工程は、干物作りと大差ないと考えて下さい
それでは、出来上がりを楽しみにしております。

おはようございます。
血液がヌーボーになっております。
気が付けば、もう、一週間ございませんね。
買出しは、Mさんの3品以外をdaikyuさんとワタシで分担しましょう。細かいことは、おいおい連絡して決めましょう。（金曜日に買出ししますので）
daikyuさんも、当日の朝、合流できそうですか？一応7時位には現地に着くようにと、思ってますが。

週間天気予報では、お天気下り坂になってますが、晴れ男、晴れ女の皆様のパワーを信じて、お仕事がんばりましょう。

山釣旅人さんありがとうございます！ソミュールレシピ
助かります。今日横浜へ車で仕事に出ますので、帰り
に燻製用スモークウッド仕入れて来ます。

魚以外のものも試してみたいですね・・・海の魚や、干物
に煙を当てても美味しいと聞くので物色しておきます！

shikadaさん血液ヌーボーですか？今度は胃液キノコ鍋
目指してがんばりましょうねー（笑）

当日は早くても全然大丈夫なので、食材の話のときに現地
でどうするか決めましょうね。shikadaさんチームと現地の
keiちゃん、Oさん以外は居ないので僕達は早朝に集合、
連絡の上Oさん宅へ行きましょう。

shikadaさんチームで晴れ男探しといてー!僕も楽しみな
休日向けて仕事がんばっておきますねー！

たびたびです、
スモーカーはあるんですよねえ？
もし、足りないようなら、言って下さい。
温燻ようなら、ありますので。

shikadaさんこんにちは。いつも準備物のことでおんぶに
だっこに肩車です（汗）ダンボールスモーカーを自作する
予定でおりますので、スモーカーあれば借りても良いで
すか？　

おそらくダンボールスモーカーも作ると思いますが、
雨には弱い素材なので天気が気になります（笑）

今日夕方ちょっと寄り道して燻製素材を探して来ます・・・・・

daikyuさん。
りょうかいです。リストに入れておきます。

こんばんは、
明日から出張に出ますので、お願いします。

私の方で確保したものは
①鴨肉　
②カエリ
③味噌鍋用あわせ味噌
④スライスアーモンド
⑤ムニエル用ホワイトソース(別途牛乳やバターが必要です。）
以上です。
食材は先日のもの以外に玉ねぎが数個と卵も必要だと思います。
調味料の残り状況が判った時点で、不足分をリストアップしてください。

カルパッチョ用のドレッシングは東京で買っていった方が良いかも知れませんね。

それ以外に、薪ストーブがあることと、女性が多いことから、サツマ芋を数本持っていくつもりです。私の郷里の『五郎島』という甘みの強い品種です。薪ストーブの灰受けは、高性能の芋焼きオーブンになりますよ。

こんばんは。
山釣旅人さん、了解です。
買出しは、daikyuさんと打ち合わせして、決めておきます。
お忙しそうですが、是非、体力温存しておいて下さい。

shikadaさん昨日は入れ違いで失礼しましたぁ！
24日朝一に長野へ向けて移動する感じになりそう
です。

いずれにしても24日にご連絡いたします、買出しの
確認はその時にでもしましょう。

かなり冷え込んで来たので、参加者の皆さんには
防寒対策をしっかりと、また派手な服装でハンター
さんに間違われない様にとのOさんからのアドバイス
もあわせてお伝え下さい。

クマ鈴は余分にいくつかありますので、持参して行き
ますね・・・・

山釣旅人さんおはようございます。調味料は大体の
ものはOさん宅に殆どあるそうですが、味噌、醤油、
めんつゆなど補充用にも買っていこうと思います。

前回差し入れさせて頂いたお米もそのままある様です。
朝一収穫を済ませた段階で、福島の町へ下りて買い
に行くのが一番分りやすそうなので、そんな風に考え
ております。

寒さが一層増していますので、現地で風邪を引かぬ様
にだけしましょうねー！それでは

daikyuさん、おはようございます。
熊鈴の件ですが、こちらのメンバー用に４つ調達する予定なのですが、daikyuさん、手元にいくつ余ってますか？それは、売り物ですか？売り物でしたら、値段教えていただけますか。お願いします。

へい！いらっしゃいませ（笑）あの実家からこんな時の
ために仕入れておいた鈴が2個一つ1200円ですが、
とても良い音色のヤツです。今年いつも付けてたヤツ
です。

これつけていた今年はおかげさまでたった一度、しかも
３頭しか見ませんでした（爆）って荒雄の時は鈴もスプレ
ーも何もつけてなかったですね・・・・・

よろしければどうぞ。ご希望ならば4個揃えておきますか？
教えて下さい。ミニチュアのカラビナ付きのかわいいヤツ
です。

daikyuさん。
鈴、お願いします！
できれば、shikada家の分も入れて、６個揃いますか？
無理でしたら、４個はお願いしたいのですが？
よろしくお願いします。

shikadaさんおはようございます！4個は確保します。
あと2個は在庫を確認の上ご連絡します。

笛も持って行きますので、出来るだけ離れないで
散策する様にしましょうね。きのこ先生を囲みながら
探すと思いますし、普段よりも大きな声で話ながら
ワイワイやりましょう！

チョイうるさいきのこ狩りチームが鈴と共に効果が
ありそうです。

daikyuさん、shikda同様ボジョレー会で、すっかりスパークしたkurokiです。（当日のお料理と酒はまじ、旨かったっす！）
お陰で、翌日、日曜日の仕事の前半は使い物になりませんでした。（泣w）
いよいよ、今週末になりましたね～♪みんな楽しみにしております。
なんだか、ずっこけ、すっとこどっこい隊になっちゃうかもしれませんが、よろしくお願いします。shikadaがしっかりと三茶の隊長の任務を遂行してくれると思います？が・・・

東京での買出しのリクエストがあればメールかコメントください。
美味しいパンとか、チーズとか、コーヒーも用意して置きましょうかね～～～。
ホットワインのスパイスなんかもいいかな？なんて、いつものキャンプモードで考えています。

daikyuさんもお仕事お忙しい中、ありがとうございます。
現地での働きで、チャラにして頂けると嬉しいかもです！

では、またなにか気がついたらコメントしますね！

たびたびです。
本日、okamuraさんから、メールを頂きまして、金曜の夜に打ち合わせがあるそうで、少々出発が遅れそうです。
７時頃の到着予定でしたが、２～時間ずれるかもしれません。
時間は、決まり次第メールします。

買出しは、ちょっと、リストを作りますので、出来次第別途メールします。

やはり、週末の天気予報は下り坂のようです。
まあ、いつもの事なので慣れてますが・・・・。

鈴の件、ありがとうございます。とりあえず、４個確保していただければＯＫですので、あと２個はあればと言う事で。

kurokiさんこんばんは！スパークしちゃったんですか？
フィーバーではないんですね。この微妙な違いが現場
にいないと分りません（笑）

その時の料理は何だったんだろうなぁ？気になるぞぉ・・・
使い物にならない二日間が楽しさを物語ってると言う事
なんでしょうね。

『ずっこけ、すっとこどっこい隊』ですか？それも気になる
なぁ。三茶のお仲間に会えるのを楽しみにしております！

それでは、はじけちゃう週末にワクワクしてウチで酔っ払っ
てるdaikyuでした！

晩酌ですか？羨ましい・・・。
okamuraさんが金曜おそくに打ち合わせがあるようなので、出発が１～２時間ずれそうです、現地着は８時半～９時半位になると思います。
伊那あたりから、電話すれば、ちょうどいいくらいですか？
例の植物園で合流する感じですかねえ～？

それでは、買出しリストは明日考えてメール入れますね。

shikadaさんどうもどうも！okamuraから電話来ましたよ！
金曜の夜が遅いらしく気にしてたので、どーんとshikada
さんに甘えて来い！と話ておきました。無責任ですみません！

買出しは現地で合流後でも良いですし、もし到着が10時を
過ぎるようでしたら買い物してから開田へ上がっても良いと
思います。

23日には岐阜へ仕事で先乗りしております。ちょっと風邪
気味になっております・・・・やべ

ちゃんと、薬のんで、用心してくださいね。
鼻水たらしてても、誰も許してくれないだろうなー・・たぶん。
２３日以降はケータイにメールしたほうが、いいのでしょうか？
PC持っていってます？

ワタシは、今夜はふぐ食べて、パワーアップしておきます。

えーふぐ？！マジですかぁ・・・鼻水たらしてても
誰も許してくれないだろうなぁ（繰り返し）

PCは持って行きますので大丈夫ですが、携帯の
方が早いと思います。

鼻水のんじゃって頑張ります！（ごっくん）

お～～～～～～～～～～～～～！
なんと、土日だけ、晴れマークになっている！
天は我々に味方してくださるのか～～～～～！！

仕事は片付くのか～～～～～～～～～～!

shikadaさんおはようございます！いいですねー天が
僕たちに味方してくれてます！間違いないですねー

仕事頑張って仕上げて、土曜日合流しましょうね。
これから長野へ向いますので、以降は携帯の方が
うれしいです。

仕込みもせにゃならんです・・・んでは行ってきますねー！

こんばんは、
先ほど帰宅しました。
天気も準備も万端のようですね。
後は、キノコの収穫だけですね。
状況がよくわかりませんが、頑張りましょう。

積もり積もったコメントも70を超えてしまいましたねー！
オヤジたちの隠れたチャットルームの様です。

天気はばっちり、きのこは・・・？！とにかく楽しく、
ワイワイとやりましょうね。

現地近くになりましたらご連絡を下さいねー

魚無連絡です。調達予定でしたニジマスくんですが
ご機嫌が良くなかった様で、調達出来ませんでした。
文字通り魚無連絡でした・・・・

月曜納品の仕事が、全然終わってませんが、うっちゃって、突撃いたします！（帰ってから、また徹夜です・・・・。）

kurokiが風邪の為、戦線離脱であります。大変、申し訳ないです。（酒の消費量がかなり減ります。）

それでは、明朝、無事開田高原に、終結いたしましょう！

みなさん、お疲れ様でした！
それから、アレンジしてくださったdaikyuさん、料理長の 山釣旅人 さん、三茶の友人を送り込んでおいて本人は欠席でしたが
本当に、お世話になりました。そして、申し訳ありませんでした。

まだ連絡は取っていませんが、きっと皆大満足で開田高原の2日間を満喫したことでしょう。感謝します。

お天気にも恵まれ、素敵なロケーションにみんなの歓声が
手に取るように想像できますよ。
残念ながら、ギリギリで風邪を引いてしまい
参加できませんでしたが、買い物などの不備は無かったでしょうか？（現地での調達がほとんどだったので大丈夫ですよね）

それでは、今日から現実に戻りますが
風邪ひかないように、お仕事頑張ってくださいね!

では、次回お目にかかれるまで・・・

kurokiさんおはようございます！三茶から送り込まれた
皆様・・・天然系のお友達が多いのに驚きました（笑）
かなり盛り上りましたよぉー

shikadaさんのダッジオーブンのローストポーク・・・
うーん最高！僕もお腹の上ロースも提供して、一緒に
ローストしてもらえば良かったです（泣）

天気にもとても恵まれました！解散しましょうと話した
瞬間に雨が降ってきたのにはさすがに笑いました！！

反省会と次回の打ち合わせを兼ね都内でも、松本でも
12月にやりましょうねー！kurokiさん飲みたいでしょ？

daikyuさん、すっかりお世話になりありがとうございました。快晴の空の下、昼はどっしりとした御岳山をそして夜は満天の星空を堪能しました。適度な運動となったきのこ狩りのあとにあれほどの量の食べ物と飲み物が待っているとは思いもしませんでしたが、鴨好きの私にはたまらないメニューでした。胃袋は常に働いていましたが、久しぶりに自然の中でゆったりとした気分になりました。

kumaちゃんこんばんは。初日の秋晴れは今年一番位
の良い天気でshikada、daikyu雨男コンビのパワーを
はるかに上回るさんちゃお嬢様パワーだったのではない
でしょうか？（笑）

それにしても金箔をめぐる緊迫したやりとりは中々見もの
でした・・・１４Lに及ぶ酒の量もあの天然系ならばくいくい
と行ってしまうのも今では不思議ではありません！

これから先日のエントリーをしようと思いますので、また遊び
に来てくださいねー！