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2006年11月08日

うなぎの話 続編

うなぎの謎ですが、自分でエントリーしながら、更に知りたいと言う欲求が出て参りました。皆さんのコメントの中にも興味深い話もあり、WEBサーフィンを先程までしておりました・・・・海と非常に密接な関係にあるというコト、うなぎの写真はさすがにないので北海道の海の写真にしてみました。うなぎは泳いでも、飛行機便でも?もっと遠い海に行ってたんですね・・・・

魚無連絡 きのこ企画第2弾企画しました。漆蔵資料館がめざましTVに紹介されます・・・トピックスコーナーにエントリーしました・・・・

天然うなぎの減少は日本だけの問題ではなさそうです。仏などでも河川の開発や水質汚染、また高く売れることから乱獲や密漁などが後を絶たず、数が減り続けているそうです。そんなコトもあり元々生態に謎が多い中で、天然うなぎの希少価値は上がり、食卓に上がる事は殆どなくなったと言うのも頷けます。

数少ない日本の天然うなぎの行き先は中国なんだそうです・・・・中国では、その天然うなぎの親から育てた養殖うなぎを1日何万匹と言う単位で加工、蒲焼にしてその殆どを日本が逆輸入しているそうです。食とビジネスとの繋がりへの執着と、飽食の国ニッポンの姿が浮き彫りにされる様な話です。中国からすると日本うなぎが外来魚と言うことなんですね・・・

para-miyukiさんや西洋毛鉤さんのお話にもあった産卵場所のコトですが、日本の研究者がうなぎに電子タグを埋め込んで生態を調査した結果、長年の謎だった産卵場がマリアナ海溝だったことを特定したそうです。

日本のうなぎにとっての故郷はマリアナだと言う何とも神秘的な話ですが、美しい珊瑚の海で産卵、孵化し思いを馳せて戻った第二の故郷である日本の川が、もし変わり果てた姿になってしまったら・・・傷心のままマリアナへ戻るうなぎの足取り(ひれ取り)が重くなってしまう姿を想像してしまいました。

かと思えば、運悪く人に捕獲されたうなぎは自分の意思とは無関係に中国へ飛行機に乗って旅をすることになり、また大きくなったら飛行機でまた日本に戻され、帰るところは人の胃袋と言う何とも目まぐるしい半生と言うことになってしまいます。マイレージのたまる別の電子タグでも埋め込んでおいて、中国からマリアナに直接乗せてってあげたい様な話です・・・・

三重にある水産施設で世界初の人工産うなぎが生産されたと言う話もありました。BQイッチーさんからうなぎの幼魚の希少価値の話がありましたが、幼魚を捕獲して来て、養魚場で育てると言うのが一般的な養殖方法のようです。

人口孵化は30年程前に成功しているそうですが、育てるための餌が分らず難しかったそうです。うなぎの生命力や強さから判断すると餌など容易に考えられそうに素人は思うのですが、謎の多さはこんな所にも現れているようです。

うなぎの謎を追いかけて感じたのは、学術的にはうなぎに比べて知られている鱒たちとの、付き合い方や生態のことを釣り人的にもう少しフォーカスした方が良いのではと言うことでした。一番の趣味を通じて、ライフワークに出来そうな『環境と人と魚の関わり』をテーマをして今オフの時間を過ごしてみようと思いました。

そんなキッカケになればとブログ仲間とジャ二ス主催の『ジャニス天国』への出展企画を思案中です。自分たちの勉強と言う事が一番なのかもしれませんが、見ていただく皆さんにも何かの気づきのきっかけになれば良いなぁと思っております!

詳細は今後ブログ内で随時ご案内して行きますので、よろしくお願いします!


投稿者 daikyu : 2006年11月08日 06:19

コメント

daikyuさん、こんにちは!
うなぎでWEBサーフィンしてかなり詳しくなったようですね(笑)海や川の中の生物は解明できない謎だらけですね。今年参加した鮭釣りでも遡上のサイクルを釣りを通して考えさせられました。
今年もジャニ天参加ですね。時間があれば行ってみたいですが、がんばってきてください。

投稿者 Lt_cahill : 2006年11月08日 13:00

Lt-cahillさんこんにちは。ホントのサーフィンならばこんな
にスイスイいかないんですが、調べようとするテーマが決ま
っているとやはり便利ですね・・・

鮭の母川回帰能力もすごいですよね。川がきれいでなく
なると回帰率にも影響があると聞いた事ありますが、うな
ぎは帰って来てから棲む事になるので岸辺の茂みや、
遡上に対する堰の脅威は考えている以上なんだと言う
事が分りました・・・・

ジャニ天の件色々ありがとうございます!ぼく達らしい事
が出来れば良いなと思っております。管釣りでもやりなが
ら遊びに来て下さると良いと思いますよ・・・近くにたくさん
楽しい釣り場もありますので・・・

投稿者 daikyu : 2006年11月08日 14:30

daikyuさん、こんばんわ!!
最近、仕事もプライペートもドタバタしてて、なんだか久し振りのblog訪問になってました。
ウナギの話ですね(笑)先日、銀座の地下での会合のときにお話されていたウナギ釣りのハナシに興味津々です。ボクの地元では、金魚すくいとスーパーボールすくいはあったけど、ウナギ釣りの露天は無かったから、一度体験してみたいです。繊細な仕掛けで大物をキャッチするという、今のフライフィッシングにも共通するようなアソビ。きっと大人になってからの方が、子供の頃よりもアツクなりそうです(笑)
そういえば先日の荒雄釣行のとき2号車の車中では、宇都宮県人さんと子供の頃のアソビ(メンコやベーゴマ)の話で盛り上がりました。
宇都宮県人さんはかなりベーゴマにハマってたみたいですよ。

投稿者 terry : 2006年11月08日 18:24

terryさんこんばんは。私も同様仕事が多用になって参り
ましてありがたい話ですが、ブログ訪問殆ど出来ませんで
したよぉー!

うなぎは実は繊細なんだと言うのが感想です。うなぎは強い
魚の代名詞の様に思っていたので、良い発見でした。

うなぎ釣りはぜひ一度やってみると、取り込みの極意が
分りますよ・・・・竿のさばき方がキーポイントですからね。
ちょっと今度の企画でやってみる?(笑)

投稿者 daikyu : 2006年11月08日 19:36

daikyuさんこんばんは、ご無沙汰しております。
ウナギの話、興味深く拝見しました!
ワタクシも職業柄、お店の夏場のメニューに取り入れる際いろいろ調べたのですが、さすがに天然物は手が出ないこと・・・結局中国産を使った記憶があります。
稚魚のシラスウナギ漁も年々漁獲高が減っているみたいですね。
ところで、また20日過ぎから日本橋三越に出没いたします。よろしければまた食べに来てください!心よりお待ちしています。

投稿者 yahikobito : 2006年11月09日 01:03

yahikobitoさんおはようございます!天然モノ
は市場にはそうそう出ないんですかね・・・・

夜釣りでもして自ら調達すると言う位の話でしょうか?
シラスウナギも漁獲高が減ってる中で、人工孵化と
育成用の餌の開発がようやく進んだと言う話が朗報
になると良いです。

それにしても鱒の養殖に比べるとやっぱり解明されて
いない部分が多いのだと思います。

20日過ぎから日本橋三越ですね。了解!行きますねー!


投稿者 daikyu : 2006年11月09日 06:34

こんにちは
ウナギは本当神秘的な魚だと思います。
大学時代に、海溝までいって産卵するというのは
講義でなんとなく覚えておりましたが、
イメージが湧かないですよね。
普段は川や河口域に生息していて、
三陸でも青イソメの投げつりで普通に釣れてたヤツらが、
じつは、そこから何キロもはなれた、何百メートルも深い所で
生まれているなんて。
何かしらのメリットはあるんでしょうね。

鮭についても触れられてましたが、
結構迷い鮭(迷子鮭?)はいるんですよ。
そういった迷子鮭によって、別の血が入ることで、
血が濃くなることを防ぐ要因になっているのかな~
なんて考えてます。
ホント自然って無駄がないですよね。

ジャニ天は大変面白そうですね。
昨年はいけませんでしたので、今年は行きたいとは思っているのですが…どうなることやら。

投稿者 SAGE愛好会 : 2006年11月09日 14:53

SAGE愛好会さんこんばんは。大学の講義ですか?
魚の生態学などの講義だったんですね。僕は何も
知らなくて、うなぎは食べる対象の意識しかなかった
ので今回調べてうなぎもっとたくさん食べそうです(笑)

迷い子鮭がいるんですか?人間と同じでおっちょこちょい
な僕みたいなヤツがいるんですね。確かに母川回帰
のみの交配が続いたら濃くなりますね。

以前信濃毎日新聞の特集で、ヤマトイワナの血の話
で、堰堤で区切られてる渓の魚ほど生態学的には、
近親交配が進み易く生命力が衰えると言う研究結果
が報告されていました・・・・

オヤジ達だけとギャグの飛ばし合いを密にしていると
そのうち生命力が弱くなるかもしれませんね(汗)

ジャニ天は色々とチャレンジしようと思ってますので、
お楽しみにして下さい!来週位からブログにアップ
して行きます・・・・

投稿者 daikyu : 2006年11月09日 17:27

こんばんは。
ウナギがマリアナ海溝で産卵するらしい、と言う話は、ずいぶんと昔から知識としてはありましたが(釣りオヤジは子供の頃から魚の話題には、耳が立つもので御座います)、確かここ一二年の話で、日本の大学の調査隊が、マリアナ海溝を泳ぐウナギの姿を水中カメラで捉えた映像が発表されましたね。本当に砂漠でゴマ粒を見つけた位の快挙らしいです。(そこまで、ウナギの謎を追っているのは、日本くらいなのかもしれませんが!)
ガキの頃通った釣り堀には、スペシャルでウナギが入ってました、やつら、鯉針を簡単に折っちゃうほど顎が強かった記憶があります。
千葉あたりの、東京湾に流れ込む小さな川で、結構釣れるらしいので、来年あたり、トライしてみますか?

投稿者 Shikada : 2006年11月10日 18:55

shikadaさんおはようございます。うなぎの謎前か知って
たんですねー!実際の水中映像を撮影するのは難しかっ
たでしょうね。

世界中で食されているうなぎの90%を日本人が食べて
いるそうなんで、海洋生物の研究開発費もかなり出てる
んでしょうね・・・

最近ようやく開発された人工飼育用の餌は、開発費だけ
でも飼育されたうなぎ1匹当たり1000万円位掛かってる
そうです。総額いくら掛かってるんでしょうか・・・・・

内水面の魚に対する調査、研究費は自ずと知れている額
でしょうから、案外釣り人からのメッセージなどが、魚を守る
ひとつのキッカケになるのかもしれませんね・・・

千葉の川なら、調査費も少なくて済みそうですが、シェフ!
うなぎはさばけますか?ってキャッチ&ストマックかい(笑)

投稿者 daikyu : 2006年11月11日 05:36

さばけます。
食べる事も、調査の一環かと・・・・・。

投稿者 Shikada : 2006年11月11日 11:12

うなぎ釣り、
東京に来てからはトンとご無沙汰です。
田舎に住んでいたときには、置き針や、穴釣りで天然ものを釣ったものです。

天然ものは身が固くて、養殖ものの方が食感が良いように感じた(味の方は別です)時期もありましたが、今となっては、やはり
その頃食べたものが最高だったと思うようになりました。

千葉でも釣れるのですね。私も調査に参加させて欲しいです。

投稿者 山釣旅人 : 2006年11月12日 11:28

あ〜、そういえば今年の夏。
会社の後輩が都内の川でウナギ釣りしてたってのを思い出しました。
泥臭さを消すために、数日間大きなたらいに水を張って入れてたけど“食べてみたら荒川の味がした”って言ってましたよ(笑)

投稿者 terry : 2006年11月12日 17:55

shikadaさんコメント遅くなりました!スイマセン。
うなぎまでさばけるんですか?凄すぎ・・・

天然の蒲焼魅力的ですねー!って守ろうって話
のエントリーだったんですけど、うなぎの話始まる
とどうしてもあのタレのかかった、イメージが!

来シーズンもまた新たな楽しみが増えそうです!

投稿者 daikyu : 2006年11月14日 06:57

山釣旅人さんおはようございます!コメント遅くなり
すいません。置き針や穴釣りですか!いいですね。
天然モノ調査の時はぜひお願いしますね!(笑)

食べ物の味って、その頃美味しいとか、うーんどうかな
と思っても、後で食べると意外にそうでもなかったり、
すごく美味しいと思ったりと味覚の学習に関しては、
面白いですよね。

天然うなぎを味わうと、田舎を思い出すかもしれません
ね。来シーズンと言うか今でも出来るんですかね?
調べてみますねー

投稿者 daikyu : 2006年11月14日 07:20

terryさんおはようございます!コメント遅くなりましたー
会社の後輩さんに天然うなぎ情報ぜひ聞いといて下さい。
その時は部下の育成と言うことで上司同行で江戸川
うなぎ探検行きますよー!

夏ですか?冬の方がなんとなくイメージは美味しそうです
が、泥臭さを消すにも何か良い方法あるのかな?秋田の
川辺りで半年くらいホームステイしてもらうと良さそうです
ね・・・

投稿者 daikyu : 2006年11月14日 07:25

daikyuさんオバンでございます。
先日は腸捻転になりそーなぐらいの笑会で楽しかったです。
またの機会もよろしゅうお願い致します。連れも「笑い過ぎて腹痛ぇ〜!」と申しておりました。

鰻…最近食べてないですねぇ。私、鰻の蒲焼きを食する際、かなりの量の粉末山椒をかけて食べるのが大好きなんですが、周りからはドン引きされてます。やっぱし異常ですかねぇ?
ちなみにパスタやピザには大量のタバスコが欠かせません!

投稿者 練馬の住人@職場 : 2006年11月14日 18:20

練馬の住人さんこんばんは。先日はお疲れ様でした!
腸捻転になりましたか?

東西線のネタのときはちょっとどうしようかと思いました
が、何とか切り抜けて夜のニュースキャスターネタで
皆さんの好みも分り良かったです。

Kさん派の僕としては、会社の先輩に子供がいると聞いて
聞かなければ良かったとチョイショック受けてます(笑)

鰻のちょっと食べたくなってきました。明日のお昼位に
奮発して元気つけようかな?山椒はかけますが、そんな
には・・・・

投稿者 daikyu : 2006年11月14日 18:49

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