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2006年05月23日

山菜三昧

heboheboyさんお誘いのGW前の道北の旅。季節の進みは思ったよりも遅く、イトウウォッチングと行者ニンニク採りは叶わなかった・・・しかし先日猿払村からウレシイ贈り物が来ました。クール便で丁寧に梱包された包みには北の春の恵みが入っていました。

日曜に息子が高熱を出し、ブログ仲間の皆さんとの釣りを失礼してしまって出かける事が出来なかったので、頂いた行者ニンニクを家族で頂きました。

おととし仕事で札幌を訪れた際、居酒屋で初めて行者ニンニクを食べ、本州で食べたものと明らかな違いに驚きました。今回はその時頂いた天ぷら、そしてお奨めとなっていた卵とじ、ギョウザ、おしたしと行者ニンニクコースで全員ニオイにまみれて過ごしました・・・・局長、笠井さんありがとうございます!

これは同じく猿払を訪れたときに採った『谷地蕗』のおしたしです。これは苦味があり春を告げる味という感じです。独特な癖のある香りが楽しめました。お世話になった笠井旅館さんで料理して頂き現地で頂きました。

こっちはお馴染み『タラの芽』です。これは先々週に木曽に仕事へ行った時に摘んで来ました。いつもの得意のポイントへ行くとGW中に摘まれた1番手の後に伸びた2番手がちょうど食べごろの大きさになっていました。

東北へ行くとまだまだいくつかの山菜を見る事が出来ます。釣りに夢中だとこうした春を告げる変化に気づかないものですが、余裕をもった釣りで花や山菜を見るのも良いと思います・・・・

週末の予定を立てるのに東北の雪代情報を今週は集めようと思います。川によっては濁流が続いているようですが、もう釣りになっている川もあるようです・・・・

魚無連絡 昨日発売のFR誌に岩手三陸の旅掲載されました。ぜひご覧下さい。またFF誌上で紹介されていた6月上旬発売の津留崎健さんの『幸福の森』という写真集にも・・・・ありがたいことです。


投稿者 daikyu : 2006年05月23日 00:06

コメント

daikyuさん、おはようございますー。(^^)
お子さんの熱、下がって良かったですね。(^^)
ギョウジャニンニク祭り、山菜祭りで楽しそうですねー。
FR誌で、「いたいた!結構なサイズ・・・あれを何とかしましょう」のくだり、いつものdaikyuさんそのままですね。サラッと言いながらちゃんと釣っちゃいますからねー。笑顔もいつものままで飾らないdaikyuさん、いいですね。(笑)

投稿者 dadlife : 2006年05月23日 06:26

大久さん、おはようございます。
たらの芽の天ぷら最高ですよねー!僕も釣りの合間にちょと頂く程度なのでいつも二番手ですねー。二番手を摘むと木が枯れちゃうとよく聞くので他にも芽の出てる木以外は泣く泣く眺めてます(笑)今年はこしあぶらの天ぷらも頂く事が出来ましたが僕的にはたらの芽より美味しかったです!

週末の秋田はおそらくガンガンで厳しい川、少し早い川、OKな川が近いエリアに混在しているような状況ではないでしょうか?
詳しい川の状況は携帯メールにて・・・

ロッターズ買いました!素敵です、ジャージ姿が・・・

投稿者 kazu : 2006年05月23日 08:22

dadlifeさんおはようございます。子供の病気は良く分らないですね・・・今朝は今朝でドラエモンのビデオの続きを見ると言って突然泣いたり。夢でドラエモンのTV見てたようですよ・・・・

行者ニンニクは休みの日でないとすごい匂いです。でも何の料理も美味しくて最高でした。今度は現地でジンギスカンしたいです。

気仙の時は実は結構渋くてやばかったんですよ・・・・寒くて大きいのは開きには出てないし。やっぱり管釣りでトレーニングしてて良かったと思いました(笑)

引きつった笑顔にならないで良かったです・・・・

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 08:23

kazuくんおはようございます。タラの芽は4番手位まで同じ木で出てる脇っちょのを採ったので良いと思いますが・・・もう10年来木曽のその場所は僕のカーティスポイントです。今年はGW過ぎてしまい厳しいかなと思いましたが大丈夫でした。

週末目指して仕事と情報収集でがんばりますよー!今週の天気も気にしておかないとね・・・

そうでしょ・・・・あのジャージ姿が一番自分らしいと思います。せめて靴履いとこうよって感じですが、普段とおんなじでいいよね。

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 08:29

我が家も家中ニンニク臭で凄いことになってます(笑)FR,幸福の森、まだ見てないので、これから見てみますね、要

投稿者 heboheboy : 2006年05月23日 11:02

要さんこんにちは。あれクセになる美味しさですね・・・ジンギスカンにも良く合いそうな香りでした。

おすそわけしたので、キムチ漬けにする前に終了してしまいましたが、食べるタイミングが今回の雪代位難しいですね(笑)

今回のFF誌の要さんのユラッと浮ぶ岩魚の写真もそそりました・・・・釣り人の心をくすぐる作品です。この時期に2週開くと、ちょっと禁断症状が出ています(笑)困ったものです・・・

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 11:45

にんにく臭いブログが増殖中?(笑)
先程、メールしましたが、27、28日参加できそうです。
孤独にルアーでがんばりますのでよろしくお願いします(笑)
熊除けの鈴は買いました・・・

投稿者 shoji : 2006年05月23日 12:32

あっ連続ごめんなさい。
事後ですいませんが、リンクさせていただきました。
これからもよろしくお願いします。

投稿者 shoji : 2006年05月23日 12:35

こんにちは!。山菜良いですね~凄く美味しそうですが、私は山菜の知識が有りませんので、何がなんだかさっぱりです。(笑)

ですが、私は山に入るのは良いのですが、蛇が出ないかと心配です。川でも見ますが、アレばかりは鳥肌が立ってしまいます。daikyuさんは蛇を素手で掴めますか?関係ないレスですみません。

投稿者 ライズ : 2006年05月23日 12:52

shojiさんこんにちは!やる気のあるコメントありあがとうございます!熊よけ鈴用意しましたか!準備もいいですね。必ずお持ち下さいね。

そうでないとshojiさんを盾にしちゃうかもしれませんので(笑)
メールお送りしておきましたが、川はギリギリに決めましょうね。

宜しくお願いいたします!!

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 14:15

ライズさんこんにちは!山菜の知識が無くてもこの3種類は採れそうです。特にGW前後に木曽にいらっしゃればたらの芽はかなりの確率でゲット出来ます。

まっすぐ伸びたとげの生えたタンカラーの木のてっぺんににょきっと芽が生えますので、その新芽をポキッと折るだけです。

あとははかまをとって天ぷらにすると・・・至福のときが流れます。釣りシーズン中唯一、釣りに勝つ山菜です(笑)

ちなみに私へび歳なのですが、さすがにヘビはてづかみしませんね。雨が降った後は結構出ますが、それ以外はそんなに見ないですよ。

でも怖いと思う人ほど見たりするんでたちが悪いですね・・・・

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 14:22

shojiさん度々すいません!リンクの件私も了解しました。後日yasuさんのブログと合わせてしておきますねー・・・

そういえばyasuさん中禅寺でデカニジ釣ってましたね!皆にしゃもの燻製振舞ったお陰ですね。やっぱり釣りの神様は見てますね・・・

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 14:24

先日の新潟ではisobeさんが沢山の山菜を採ってました。
山菜の知識があると、そっちのほうの楽しみもあって良いですね。
私はといえば、タラの芽くらいしかわからず、僅かに採っただけでした。
行者ニンニクってまだ食べたこと無いんですが、ニンニク臭いということはニンニクなんでしょうね。(意味不明!笑)

投稿者 para-miyuki : 2006年05月23日 15:49

pra-miyukiさんお疲れさんでした!先日はおとぼけisobeくんとの同行いかがでした?

超ロハス系フライマンとして仲間内でもいい味出しています。山菜採りがんばってましたか?意外に物知りで、そして意外に大物釣り師なんですよね・・・・

山菜は僕もウド、コゴミ、ワラビ、ワサビ、タラの芽って位でしょうか?もっとたくさあるそうで、秋にきのこ教えてもらう教室しますので、ぜひご参加を!

チョイ不良オヤジもこういうの分るとチョットだけカッコいいっすよね。キャンプの食材もちょちょっと採ったりしてね・・・・

行者ニンニクは球根状のあのニンニクのようにはなってませんが、匂いと味はまさしくネギとニンニクのあいのこって感じでしたよ。この草は嵌りますね・・・・

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 16:03

なんだか癖になりそうな美味しいにおいが漂ってますね。(笑)
daikyuさんのことだから、あっと!いうまにタイラゲてしまわれたのでは。
フライロッダーズ知らずに拝見しましたが、「チョイ悪太め系釣り親父」が一番目立ってました(笑)名前を確認したらdaikyuさんで2度びっくり
。元気の無かったフライ雑誌に笑顔のすてきな新しいスター誕生ですね。今後も期待してますよ。

投稿者 Lt_cahill : 2006年05月23日 18:57

daikyu さん御無沙汰しております(汗)
写真の行者ニンニク、美味そうですね。
先程帰宅したばかりですが、写真を見ながら一杯やろうかと思います。以前、道東の居酒屋で食べた行者ニンニクの油炒めが最高でしたねぇ。
やばっ!食べたくなってきました(笑)

投稿者 練馬の住人 : 2006年05月23日 19:46

こんばんは〜
実は今日、宮城に行ってきました。
結果は、ウッシッシです(笑
おみやげは行者にんにくの味噌漬け買ってきました(爆
あっ、メールしましたね♪

投稿者 kom : 2006年05月23日 20:27

daikyuさん、こんばんわ!!
miyukiさんが言ってますが
isobeさん、急に土手に向って走って
山菜取ってましたよ。見てる僕たちはビックリ(笑)
このネタ、blogのエントリーにできそうですね。
よし、今から書くゾ〜ッ!!

投稿者 terry : 2006年05月23日 20:41

えーチョイデブオヤジです(笑)今シーズンはこれで行こうかと思ってます。Lt-cahillさんみたいにチョイ不良オヤジ目指してますが滑らない様にしたいと思いますね・・・・

スター誕生ですか・・・なんか恥ずかしいです。欽ちゃんのどーんとやってみよう位にしといてください(笑)

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 21:24

練馬の住人さんご無沙汰しました!考えたら自分も練馬に住んでてなんか変ですね。しかも激近なんですよね・・・

この山菜は素敵でした。どんな料理にも合う万能選手のような感じでした。炒め物にも合いますよね・・・

ホントこんな話してると食べたくなっちゃうんですが、もうなくなっちゃいました・・・

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 21:37

komさん・・・見ましたよ!荒雄ばっちりですね。あんなに釣るともう東北の虜ですね。

今度は大きいカゲロウにライズするイワナとヤマメ狙いですよー行者ニンニクミソ漬け買って来たんですか!今日は幸せ気分でそいつで一杯かな?

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 21:40

terryさんこんばんは。isobeくん意外な動きしてたんですね。夕方のヒゲナガのスケーティングみたいですね(笑)

この間の釣りのことはすごく楽しみにしていたので、皆さんにご一緒してもらって良かったです。

是非ネタにしてあげて下さい。今頃双子の面倒見てバタンキューになってるかもしれないなぁ・・・・

投稿者 daikyu : 2006年05月23日 21:46

なんでバタンキューって知っているのですか?

私は寝坊の前科持ちなので、当日はterryさんが心配だからということで、自分がおきたら即電話を入れられ起こしてもらいました。

たしかに新潟では沢山の山菜が取れました。
車からおりて目的地に向かっている途中、何気なく土手を見ているとウドを発見してしまい、一気に山菜モードにスイッチが入り、午前中は風が強くてキャストも難しかったのでちょっと投げては上に上がり何か山菜がないかとつい、うろうろしてしまいました。おかげで沢山の山菜がとれ、いい土産になりました。少しですがタラの芽もとれ、テンプラにしておいしく食べました。

釣りのほうは、一応魚を見られてよかったです。

お子さんの熱、下がったようで良かったですね。

また、チャンスができたら連絡します。

投稿者 iso : 2006年05月23日 23:13

isoくんおはようございます。やっぱりそうでしたか・・・・疲れるよねー子育ても。釣りと両方だと大変だけど、釣りやんないとてんぱっちゃうからね・・・・チャンスが出来たら連絡下さい。

terryさんの目覚ましも効いたかな。ウド出てましたか。この時期だけは僕も山菜が釣りに勝ちますね。

週末仲間のトップをきって秋田チャレンジしてきます。報告は良くても、そうでなくてもブログ上で・・・・お楽しみに!

投稿者 daikyu : 2006年05月24日 08:23

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