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2006年04月17日

祝開店　むとうfuyokan 佐賀にて

釣り仲間のmutoくんが佐賀の故郷に戻って3年。念願の自分のお店を開店しました。仕事の出張でグッドタイミングで福岡に来ていた僕は、休みを利用して佐賀に入り彼を訪ねた。料理人のお父さんと二人三脚でお店を切り盛りする。最高の親孝行だね・・・おめでとう！

金曜日のオープンの翌日の昼に佐賀に入り、開店前のお店に仕込みもみさせてもらった。優しい人柄がにじみ出る様なお父さんで、料理を息子と出来る喜びをひしひしと感じている様子だった。

3年前東京でのＩＴ関連の仕事をきっぱりやめて、彼は故郷に戻った。同じ歳の彼が板前を目指すと聞いて驚いたのは言うまでもないが、夢をかなえる為のパワーを持っての里帰りに素晴らしい事だとも思った。

そして3月に東京に来た時に4月開店との話を聞き、夢をかなえた彼を羨ましく思った。しかし3年の努力と思いが結集した賜物である。ロフトの釣り仲間から託った花を贈る。カウンターに置いてもらった。


彼の佐賀での仕事ぶりを察するには、ほかに贈られたそれはたくさんの花の数を見れば容易だった。

スタッフは白い開襟シャツにそろいの前掛け（お願いしてひとつ譲ってもらったがすげー渋い！）をして、元気良く気持ちよく対応してくれる。お店のつくりはとてもゆったりしていて、和めるスペースになっている。お酒も日本酒、焼酎、梅酒と相当拘った品揃えにしたとのことだった。

まずは一杯目の生ビールを頂く。ことのほか美味しかった！そしてさらしクジラとリクエストしたホタルイカの酢味噌和え・・・お造りを食べたら、彼お奨めのコロッケの肉じゃが風あんかけ・・・これがサクッとした衣の上に肉じゃがのアンがかかって妙にあとを引く味。いけました・・・・

その後は彼の地元の友人がやつぎばやにやってきては挨拶をしてれた。近くのスナックのママの誕生祝を設けている席で一緒に飲むことになり、まんまとママのお店に連れ出され、2次会。途中いつもの僕にありがちなプチ爆睡タイムをはさんで、再度お店に戻る。

店はあれよあれよという間にほぼ満員状態で、今朝聞くと3時の閉店時間ギリギリに駆け込んだ顔見知りの同業さんが帰ったのが4時だそうだ。

うれしい悲鳴の2日間が終了し、東京に戻りお礼の電話を入れると電話の向こうから、お店の活気のある雰囲気が伝わり、どうも僕が福の神になったのではないかと褒められた。うれしかよー！

昨日の仕込みの途中お父さんがにっこり笑って『息子がおれの背中見とったと思うとうれしかねー』と言った一言にジーンと来てしまった。まさしく親心・・・こんなセリフをいわせたmutoくん。あんたは偉い。理屈なんかないです。

今日別れ際にブイヨンから5時間かけて作ったというお父さん秘伝のカレーライスを食べたら、また昨日のこのセリフ思い出しました。優しい深みをもった美味しいカレーが後を引きました。昔、ホテルの洋食のコックでならした友人にお父さんが習ったそうですが、最高でした。

mutoくんとお父さんの親子愛に包まれた雰囲気と、友人たちの暖かい祝福の元、お店は快調に滑り出したようです。九州は初めて行きましたが、とってもよかとこですよ。来年は3月に大分や熊本の川をやりながらプレ一周年のお祝いやりましょ！mutoくん、お父さん、お仲間の皆さん大変お世話になりました。

お言葉に甘えて、また行きますのでそんときもまた、よろしくお願いします！お店の片隅に3年前の東京でのお別れ会の時、彼に贈った三平君の額が飾ってあった。来年の山吹が咲く頃には一緒に川に行こうね・・・


投稿者 daikyu : 2006年04月17日 01:17

コメント

いやー、頭が下がるほどの孝行息子さんです。お父様の喜びも伝わってきます。そんな彼だから閉店間近にもお客さんがくるんですね。彼の人柄がたくさんの友を呼び、そして更なる高みに向かわれる事をお祈りしています。
それにしてもdaikyuさん、あっちこっちに友達いますねー。daikyuさんの人柄があっての賜物ですね。

投稿者 dadlife : 2006年04月17日 08:26

福の神さんおはようございます！！（笑）
福岡出張お疲れさまでした。
いや〜、イイ息子さんですね。
親を田舎に置いて、東京に出て仕事してるボクには
何だか耳の痛いお話です（爆）
それにしてもイイお話です。ボクもちょっとは見習わねば。
GWに実家に戻ったら、母親が喜ぶコトをしてあげたくなりますね。
でもまだ無理かな〜。きっと釣りに出掛けちゃうから・・・。

投稿者 terry : 2006年04月17日 10:14

おはようございます。
何事にも忍耐と努力が必要ですね。
武藤さんもこの日を迎えるまでには相当な努力をされたのでしょう。それを支えてきたお父様や由井さん、その他大勢の友人の力は偉大ですね。私もここ数ヶ月、あまりに過酷な労働に思わず辞職願いでも出そうかな？なんて考えていましたがもう少し頑張って見ようかと思います。

投稿者 norizo : 2006年04月18日 08:13

嫁の親戚が釣具屋さんをやってましたので、何度か訪れたことがある佐賀ですが、当時は”佐賀には５階建て以上のビルはない”なんて言われていましたが（本当だったけど・・）静かで良い街でした。
銘菓佐賀錦をお土産に帰った記憶があります。
お友達も、これからが人生最大のがんばりどころでしょうから、頑張って楽しく、良い人生を歩んでくれることをお祈りしてます。

投稿者 para-miyuki : 2006年04月19日 12:49

dadlifeさんこんばんは。というかすごい時間ですが、ご勘弁を。福岡から帰り、取材で東北へ少しばかり行っていたもので、コメント遅くなりました・・・皆さんすみません。

mutoくんの人柄はおっしゃる通り、来てくださる常連さんとなるであろう方々との会話を聞いてもひしひし伝わりました。

のんびりした良いところですので、こんなかんじのお店で皆さん普段の疲れを癒して、夢を語ってくれると良いなと思いました。

友人が多いのはうれしいですよね。彼はたまたま実家の佐賀に戻ったのですが、ブログのおかげで全国の同じ趣味の方と、交流できる機会に恵まれたのはウレシイことです・・・・

投稿者 daikyu : 2006年04月20日 03:05

terryさんこんばんは。というコトでコメント遅くなりすみませんでした・・・でもお陰様で東北取材バッチリだと思います。このエントリーは後日ゆっくりと・・・

彼のお店はゆったりとしたつくりと心づくしのもてなしが信条ですね。お父さんとのコンビも抜群で、親子のよさを改めて感じました。

口で言うのは簡単ですが、親孝行は親が元気なうちにやっておきたいですね。ちなみに彼の名前は『孝志』です。名前の通りのことをしたんだと思いました・・・・

心からエールを送りたいと思います。彼の釣りにいけない分僕が行こうと思います（笑）

投稿者 daikyu : 2006年04月20日 03:11

norizouさんこんばんは。東北行きました。今年はシーズンが遅いようで桜の開花予想がずれ込んでいるようです。妙な天気ですので安定してから行かれた方が、よろしいかと思います。

友人がｋがんばってる姿は色んなことを示唆してくれます。こちらに元気がないときも、計らずも大きな力になったり・・・

僕も目に見えない何かを感じ取ることが出来た、九州上陸でした。東北だけじゃなく、九州遠征もこれからはいいかもしれませんよ。mutoくんのお店で釣りの後飲むなんざぁ最高ですね・・・

投稿者 daikyu : 2006年04月20日 03:14

para-miyukiさんこんばんは。佐賀には５F建てはなかったんですか？駅前はいろんなアパレルのお店が出来ていて、これからいろんなお店が出来て行くのかなぁと言う感じでした。

釣具屋さんも結構目に付きましたね。あの辺りは船を出さないでも、防波堤からでも充分釣れそうでした。

釣具屋さんに行って教えてもらって竿出しても良かったかもしれません。さすがにフライは出来ないなぁッてことばかりで、今回は釣りのこと忘れてました。

忘れた結果楽しい観察も出来たたので、また次のエントリーでご紹介しますね！

投稿者 daikyu : 2006年04月20日 03:23

投稿者 Savelea : 2007年04月18日 15:29

投稿者 Fall : 2007年04月18日 15:31

投稿者 Oleg : 2007年04月18日 17:37

投稿者 Alesha : 2007年04月18日 19:41

投稿者 Berrip : 2007年04月18日 19:42

投稿者 Petr : 2007年04月18日 22:16

投稿者 Alesha : 2007年04月18日 22:17

Wann machma denn die nchste party??? lebe lang und erfolgreich!!! :)

投稿者 Thomas : 2007年05月18日 06:31

Wann machma denn die nchste party??? lebe lang und erfolgreich!!! :)

投稿者 Velez : 2007年05月18日 10:36

Lieber grumble!!! hoffe dir gehts gut da in der fremden weite... wenn man dich schon nicht persnlich besuchen kann...

投稿者 Susana : 2007年06月02日 18:28

Wann machma denn die nchste party??? lebe lang und erfolgreich!!! :)

投稿者 Nikki : 2007年06月04日 18:29

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